Медицинские диеты. Правильное питание при заболеваниях

Во всех лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях пользуются номерной системой диет. Многие из них имеют несколько вариантов, например: N 1а, 16, N 7а, 76, 7в, 7г. Так как эти диеты встречаются в стационарах и санаториях, мы знакомим вас с ними, сохранив нумерацию с указанием тех заболеваний, при которых они назначаются.

• Основы нутрициологии - основные теории питания, концепция раздельного питания, японское учение макробиотиков, вегетарианцы и сыроеды, теория адекватного целебно-видового питания, система здоровья Ниши, теория осознанного питания, предпосылки развития нутрициологии
• Как правильно подобрать диету - основные правила по организации рационального питания, диета и сброс веса
• Универсальная диета при стихании обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта
• Xpoничecкий xoлeциcтит, диета, рекомендации по питанию - причины возникновения, рекомендации по питанию, приготовлению блюд
• Здоровая жизнь. Система питания по Монтиьяку: в чем суть?
• Диетическое питание -1 - что за чем есть, сколько есть на завтрак, обед, ужин, совместимость продуктов, особенности питания при простудных заболеваниях
• Диетическое питание -2 - микро и макроэлементы в пище, как правильно есть, суточная потребность разных веществ, какие продукты когда есть, калорийность пищи
• БАД - что это такое? - что это такое, отличие БАД от пищи, от пищевых добавок, применение БАД
• Что нужно знать о рациональном питании - что это такое, основные принципы, как подбирать продукты
• Актуальная проблема избыточного веса - причины лишнего веса и ожирения, когда бывает предрасположенность, почему после диеты человек еще более полнеет, в чем опасность таких периодических диет с целью сброса веса
• Практические советы для снижения аппетита - рекомендации диетолога о том, как побороть аппетит, рекомендации в питании
• Напитки здоровья! - томатный сок, морковный, свекольный, капустный, арбузный, тыквенный соки, чем полезны, как приготовить
• Мифы о диетах - многие заблуждения и стереотипы, которые считаются важными и полезными при диетах, почему вредны длительные, строгие диеты, быстрый сброс веса и т.п.
• 7 видов продуктов, способствующих Вашему ожирению - какие основные виды продуктов способствуют набору веса
• 8 необходимых витаминов для укрепления и улучшения роста Ваших волос - какие витамины необходимы для здоровых волос, где они содержатся
• Что отличает самые эффективные диеты? - какие общие принципы у наиболее эффективных диет
• Диетическое питание в клинике внутренних болезней - рекомендации, приложения, таблицы, по которым вы можете рассчитать свой вес в норме, суточную колорийность пищи, а также самостоятельно составить меню, основываясь на этой информации
• Диета, улучшающая состав микрофлоры у пациентов без диареи - перечень разрешенных и запрещенных продуктов
• Средиземноморская диета - что входит в состав диеты, положительный эффект от соблюдения средиземноморской диеты, профилактика заболеваний и снижение уровня смертности при использовании диеты
• Что нам дает диета с низким содержанием жиров? - комментарии специалистов об эффективности диеты

Диета назначается при различных степенях ожирения в условиях выполнения умственного или физического труда, при отсутствии осложнений со стороны органов пищеварения, кровообращения и других систем, требующих специальных режимов питания.

Диета № 7. Рекомендуется при заболеваниях почек. Назначение диеты — щажение пораженного органа и выведение из организма лишней жидкости и азотистых шлаков.

Диета включает в себя: белков 100 граммов, жиров 80 граммов (из них 30-40 граммов - растительного происхождения), углеводов 200 граммов; калорийность 1900 ккал.

Диета направлена на воздействие на нарушенный обмен веществ, в первую очередь липидный, на устранение прогрессирования избыточного отложения жира.

Диета гипокалорийная, гипонатриевая, с физиологической нормой белка и значительной редукцией углеводов за счет уменьшения хлеба и полного исключения простых углеводов, обогащенная липотропными веществами, пищевыми волокнами.

Диета №5. Рекомендуется при гепатитах, холециститах, желчекаменной болезни. Назначение диеты — способствовать нормализации деятельности печени и желчного пузыря и предотвращению образования камней. Диета полноценная, но с ограничением содержания жира (тугоплавкого) и увеличением количества углеводов и жидкости.

Диета № 2. Назначается при гипосекрецни желудочного сока и хронических колитах. Назначение диеты — стимулировать желудочную секрецию и нормализовать двигательную функцию желудочно-кишечного тракта.

Диета 16 назначается после рациона 1а па 10—14 дней. Калорийность ее—до 2900 ккал; увеличивается количество круп, используется мясо (отварное). Рекомендуются морковный сок, отвар шиповника, препараты витамина Bi .

Диета № 15. Рекомендуется при различных заболеваниях, не требующих специальной диеты, в качестве пробной диеты для определения ее переносимости и для выздоравливающих больных.

Диета №5 или стол №5 — один из 15 столов, разработанных диетологом Михаилом Певзнером для лечения различных заболеваний. Рацион №5, по мнению врача, является наиболее подходящим для больных, страдающих заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. И, надо сказать, так считает не он один: в странах бывшего СССР эта диета до сих пор актуальна и в грамотном сочетании с медпрепаратами вполне оправдывает себя.

Диета является одним из важных методов лечения при многих заболеваниях, а при таких, как сахарный диабет легкого течения, алиментарное ожирение - единственным. При лечебном питании имеет значение не только правильный подбор продуктов, но и соблюдение технологии кулинарной обработки, температура потребляемой больным пищи, кратность и время приема пищи.

Диета с высоким содержанием кальция способствует снижению содержания в крови холестерина. Легким гипохолестеринемическим действием обладают ионы магния и меди.

Хронический энтерит - это воспаление слизистой оболочки тонкой кишки. Это заболевание является следствием проникновения в тонкую кишку с пищей различных инфекционных возбудителей (сальмонеллы, стрептококки, стафилококки, возбудители дизентерии и т.д.), отравляющих веществ грибов, мышьяка, селей тяжелых металлов.

Диета 15. Показания: общая диета для детей от 3 до 15 лет при различных заболеваниях, с момента поступления, когда отсутствуют показания для специального лечебного питания, а также для детей на этапе реконвалесценции после определенного периода диетического питания.

Молочные продукты—кефир, простокваша, ацидофилин, протертый творог, творожные блюда, исключаются цельное молоко и сливки. Молоко используется для приготовления различных блюд и напитков.

Диета 10а назначается при обострении сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктах миокарда и т. д. Диета более щадящая, с уменьшением калорийности (до 1800—2100 ккал), белков и углеводов и значительным снижением жиров (до 50 г). Пиша готовится без соли, свободной жидкости — до 0,6—0,8 л, режим питания — шести-семиразовый небольшими порциями. Все блюда готовятся протертыми, либо сваренными на пару или в воде. Жареные блюда исключаются.

Большинство детей в период лечения в стационарах нуждается в получении полноценной общей диеты (15 и 16 по принятому обозначению), удовлетворяющей физиологические потребности ребенка в пищевых ингредиентах — белках, жирах, углеводах, витаминах, солях и отвечающие требованиям сбалансированного питания. Общую диету дети могут получать либо с момента поступления в стационар, либо после определенного периода диетического питания, на этапе реконвалесценции.