Лечебная диета при атеросклерозе

Диета при атеросклерозе (так называют медики чрезмерное накопление жиров, сложных углеводов, кальция, что сопровождается образованием фиброзной ткани и является следствием серьёзного нарушения липидного обмена) реально помогает улучшить самочувствие больного и восстановить привычный образ жизни. Эффективная и в точности соблюдаемая пациентом диета при атеросклерозе позволяет замедлить процессы поражения сосудов сердца, головного мозга, ног и продлить самостоятельную и полноценную жизнь.

Поскольку данное серьёзное заболевание означает, прежде всего, избыток поступающих с пищей липидов, то диета при атеросклерозе требует снизить суточную калорийность еды, что связано с сопровождаемым снижением физической и интеллектуальной активности человека, страдающего атеросклерозом. Ведь нереализованная энергия, главные источники которой – сложные и простые углеводы и жиры растительного и животного происхождения, трансформируется в целлюлитные складки, что увеличивает риск закупорки сосудов. Диета при атеросклерозе требует хотя бы 1 день в неделю организовывать разгрузку с помощью кефира, яблок, апельсинов, огурцов и т.д.

Диета при атеросклерозе, народное лечение атеросклероза

Мы много говорили с вами о том, что диета при атеросклерозе является основой лечения, что она должна быть достаточно жесткой. Возможно, вы решили, что теперь вам придется до конца жизни отказывать себе в удовольствии, ограничивая себя во всем, что вы любите. Но это в корне неверно. Да, определенные ограничения вводятся, но при этом рацион должен быть разнообразным, а пища вкусной. Есть через силу, испытывая отвращение к еде, — самый верный способ заработать невроз и испортить пищеварительную систему. К счастью, даже если мы будем следовать самым строгим рекомендациям, у нас останется большой простор для кулинарной фантазии. Многие больные говорили мне, что по-настоящему вкусные блюда они начали готовить тогда, когда стали придерживаться принципов правильного питания.

обед (диета при атеросклерозе): овощной суп с перловой крупой и растительным маслом (500 мл), паровые котлеты (100 г), яблоки (100 г);

• жирную говядину, баранину, свинину
• субпродукты - печень. почки, мозги
• жирные сорта птицы - гуся, утку
• копченые колбасы, окорока, паштеты, корейку, грудинку
• животные жиры, сливочное масло, нутряное сало, твердые маргарины, пальмовое и кокосовое масла
• цельное молоко. жирные кисломолочные продукты (сметана, ряженка и т. д.), жирные сорта сыра
• мороженое, пудинги, сметанные и масляные кремы, пирожные, торты, бисквиты, сдобную выпечку, сдобный белый хлеб
• шоколад, какао. любые шоколадные напитки
• любые чипсы, жаренные на неизвестных жирах, любые жареные соленые орешки
• майонез, а также соусы, в рецептуру которых входит сметана.

В связи с главной целью – снижение энергоценности потребляемой пищи – диета при атеросклерозе существенно ограничивает рацион каждодневного питания в потреблении простых углеводов (мучные изделия, кондитерские творения, сахар, мёд) и жиров животного происхождения (жирная рыба, мясо, птица, деликатесы, колбасы, полуфабрикаты, масла, маргарин, сливки, сыры, майонез, соусы и т.д.). Диета при атеросклерозе исключает и продукты, повышающие уровень холестерина в крови: икра рыбная, яичные желтки, а также субпродукты (почки, мозги, печень). Заметно ограничить рекомендует сбалансированная и лечебная диета при атеросклерозе и соль, а также жиры растительного происхождения, за исключение нерафинированных масел, что не содержат лецитина и витамина Е.

завтрак 1-ый (диета при атеросклерозе): омлет с постным отварным нежирным мясом (150 г), гречневая каша (100 г), стакан чая с обезжиренным молоком;

Итак, для более точного понимания диета при атеросклерозе составила меню на день:

ужин (диета при атеросклерозе): запеченная рыба (100 г), плов с фруктами (200 г), чашка чая с обезжиренным молоком.

• растительные масла - подсолнечное, соевое, кукурузное, оливковое
• жирные сорта морских рыб - скумбрию, сардины, сельдь, тунец, лосось, палтус
• овсяную крупу, отруби, хлеб из муки грубого помола
• моллюсков, морские гребешки, устрицы, мидии
• нежирные сорта мяса и птицы - индейку, курицу, телятину, кролика, дичь
• все свежие и мороженые овощи и фрукты
• сою, бобовые (фасоль, горох, бобы)
• зеленый салат, шпинат, петрушку, кинзу, укроп, зеленый и репчатый лук, чеснок.

полдник (диета при атеросклерозе): соевая булочка (50 г), стакан шиповного отвара;

Если атеросклероз, осложненный или неосложненный, протекает на фоне нормальной массы тела или даже дефицита его, энергетическая ценность рациона должна быть несколько выше, чем при избыточной массе тела и составлять примерно 2800—3000 ккал. Белка в такой диете около 100 г, количество жира возрастает до 70г, углеводов 400 г. Вместо полупорции первого блюда можно съедать целую порцию. Увеличивается количество хлеба, сахара, на 10 г сливочного масла. В остальном диета такая же, как при атеросклерозе, протекающем на фоне избыточной массы тела.

завтрак 2-ой (диета при атеросклерозе): салат из морской капусты с возможным добавлением моркови, яичного белка, чеснока и растительного масла (200 г);