Ну и на последок, как приготовить вкусный, красивый, рассыпчатый рис дома?

Его все чаще можно обнаружить в упаковках вперемежку с длиннозерным рисом. Дикий рис имеет характерный черный цвет и удлиненную форму. Он очень полезен, так как содержит большое количество витаминов, минералов и клетчатки. Станет прекрасным гарниром для рыбных блюд .

Как приготовить рис для очищения организма?

Западный способ: чтобы правильно готовить рис этим способом, вам потребуется сковорода. Слегка обжарьте на ней рис, а затем добавьте воды. Когда первая порция испарится, добавьте следующую, и так до готовности. Именно так готовят итальянское ризотто.

Учимся готовить рассыпчатый рис!

На протяжении 14 дней, на завтрак съедать 2-4 столовые ложки вареного риса (без специй). Далее можно питаться, как питались раньше. Но все таки постарайтесь на этот период исключить жирное мясо и мучные изделия.

Как приготовить бурый рис

Диетологи рекомендуют устраивать разгрузочные дни с рисом. Но нужно быть осторожными, так как в нем малое содержание натрия, за счет которого жидкость удерживается в организме.

Людям, страдающим язвой желудка, гастритом, повышенной кислотностью желудка или неосложненной диареей, можно употреблять рис. так как вещества в нем обладают способностью обволакивать желудок.

Возможно, такой вариант рисовой диеты покажется вам слишком тяжелым. Попробуйте тогда взять риса побольше, до 500 грамм на день, отварить его и добавить (при варке или после нее - это уж зависит от рецепта конкретного блюда) рыбу, мясо (только нежирное!), овощи и фрукты (морковь, лук, зеленый горошек, кукурузу, изюм. ). Таких блюд можно придумать и приготовить много и самых разных - вот простор-то для вашей кулинарной фантазии! Поэтому и выдержать рисовую диету в этом варианте будет совсем несложно. Соблюдайте только такое обязательное условие - общее количество всех "добавок", вместе взятых, не должно превышать 200 грамм в день. Кроме того, между основными приемами пищи можно съедать до полукилограмма (в день, а не за раз:) фруктов, пить можно несладкие соки (лучше всего яблочный), чай без сахара, воду - простую и негазированную минеральную. В таком варианте рисовая диета продолжается до 7-10 дней, повторять ее можно не чаще чем раз в два месяца.

Обычно на упаковке пишут, как приготовить крупу. Важно не переварить бурый рис, чтобы он не потерял полезные свойства.

В буром рисе содержится немалое количество тиамина, а также витаминов группы В. А тиамин очень часто используют в средствах для похудения, как вещество, отвечающее за нормальное состояние нервной системы и за контроль энергетического баланса организма.

Стоит заметить, что в оболочке риса находятся витамины РР и группы В, клетчатка, фолиевая кислота, минералы и аминокислоты. Поэтому наиболее полезным является нешлифованный рис, его нужно как можно чаще включать в рацион.

Как правильно готовить рис?

От того, что мы не знаем, какую конкретно разновидность риса мы купили и как этот рис готовить, у на получаются не всегда аппетитные блюда. Но есть несколько проверенных хитростей как сварить рис, чтобы он был рассыпчатый, даже если это круглый и клейкий сорт.

У нас в супермаркетах встречаются, как правило, длинный и круглый рис. Меньше представлены другие разновидности риса — коричневый, басмати, дикий и т.д.

Через 15 минут слегка пройдитесь по рису вилкой, чтобы разделить слипшееся зернышки. Вы увидите какой рассыпчатый и красивый рис получился.  Всё. Подавайте к столу в качестве гарнира к совершенно любым блюдам.

Часто термином "рисовая диета" называют довольно модный метод очищения организма, на самом деле диетой не являющийся. Заключается он в следующем: в течение двух недель ежедневно утром натощак съедать две столовые ложки риса, приготовленного особым образом (как - об этом чуть ниже), после этого 2 часа ничего не есть. Затем в течение дня можно питаться в обычном режиме, никак себя не ограничивая (впрочем, жирное и острое из рациона все же лучше исключить). А готовить рис для этого метода надо так: две столовых ложки риса (т.е. одну утреннюю порцию) залить стаканом воды и 4 дня держать в прохладном месте, ежедневно меняя воду. Через 4 дня рис промыть, сварить, после варки снова промыть, и можно есть. Чтобы готовый рис у вас был ежедневно, надо, как вы уже поняли, иметь 4 таких стакана, каждый день освобождая и снова наполняя тот из них, чья подошла очередь.

Вопрос как правильно готовить рассыпчатый рис остается открытым до тех пор, пока мы не выясним как готовить каждый конкретный вид.

Сегодняшний пост посвящен рису. Что такое рис. Как приготовить рис. С чем его едят? Полезные свойства, рисовая диета и многое другое.

1. Самый легкий метод в специальной рисоварке. В ней прилагается инструкция и переварить рис невозможно.
2. Варят рис пропорции 2 к 1. На стакан риса 2стакана воды. В кипящую воду кидают рис, слегка перемешивают, ставят на медленный огонь и накрывают крышкой. Отваривают в течении 25 минут. После варки рис промывают под водой, обратно кладут в кастрюлю, укутывают в теплое и дают «дойти» еще на 10минут.
3. Промыть рис под водой. Воду довести до кипения, бросить туда рис и отварить пол часа на слабом огне. Крышкой не накрывать. Промыть потом под теплой водой и дать «дойти» еще на 10 минут.
4. Можно с вечера замочить рис холодной водой или кипятком. А потом набухший рис отварить до готовности за 10 минут.

Самый частый гость на нашем столе. Однако это не слишком хорошо, так как белоснежный цвет указывает на то, что рис был подвергнут шлифовке и потерял большую часть полезных свойств. Сегодня нам доступен пропаренный рис. Он имеет желтоватый оттенок. За счет паровой обработки в нем сохранены полезные компоненты. Плюсом также является то, что этот вид риса никогда не слипается. Однако он слегка уступает другим видам по вкусовым свойствам.

Слегка длинноватый рис (не тот, который мы называем длинным), следует готовить так. Хорошо промыть в холодной воде, пока она не будет прозрачной, затем обдать кипятком, после чего сразу залить холодной водой и поставить варить.

Для успешных кулинарных экспериментов важно не только знать, как правильно готовить рис, но и разбираться в его сортах. Ведь разные сорта подходят для разных блюд. Сегодня на нашей полках магазинов можно обнаружить большой ассортимент сортов риса.