Кремлевская диета. За и против

Эта диета, только появившись в средствах массовой информации, стала необычайно модной и популярной. Суть ее состоит в ограничении потребления углеводов. Считается, что при таком питании организм начинает перерабатывать в энергию свои жировые запасы. Эта диета относится к очковым, т.е. в день надо питаться на 40 у.е. что гарантирует похудение на 10 кг в месяц. У.е. при этом равна 1 г углеводов. Так как такое питание противоречит основным принципам диетологии и принятым нормам, оно не рекомендуется людям со слабым здоровьем.

Кремлевская диета все это не запрещает. Маринованные огурчики, яичница с беконом, салат с майонезом, икра – пожалуйста. Главным ограничителем тут является ваш здравый рассудок, который наверняка скажет вам, что во всем надо знать меру.

Эта диета жалкое подобие диеты Аткинса. Принцип тот же. У вас под рукой интернет. Почитайте отзывы. В чем главная идея диеты? Полный отказ от углеводов, употребление пищи, богатой белками и жирами. Вы не должны ограничивать себя даже в количестве принимаемой пищи, вы спокойно можете лопать жирные сливки на ночь, не диета, а панацея. Уровень холестерина за время этой диеты повышается в 2 раза. Книга Аткинса изобилует специальными терминами, которые создают у читателей (и последователей) впечатление, что эта диета апробирована. На самом деле никто и никогда не изучал длительного действия на организм диеты Аткинса. Наши просто слямзили ее.

А у меня другая информация: Роберт Аткинс совершил настоящую революцию в питании. В Америке, где от ожирения страдает 60 процентов населения, диета Аткинса стала культом миллионов. Медики поначалу восприняли ее в штыки, настаивая, что нарушение баланса белков, жиров и углеводов в питании опасно для здоровья. Однако несколько серьезных и независимых исследований последних лет показали, что диета Аткинса как минимум безвредна. Правда, некоторые сомнения посеял сам доктор, не блеснувший отменным долголетием, - он прожил 72 года. Незадолго до смерти перенес инфаркт. Хотя объяснял это не следствием собственной диеты, а воспалительным процессом. Спешу успокоить читателей: умер Роберт Аткинс не от ожирения. 8 апреля 2003 года в Нью-Йорке выпал поздний обильный снег. Аткинс поскользнулся на тротуаре рядом со своим офисом, ударился головой об асфальт и впал в кому, из которой так и не вышел. Внезапная смерть доктора не подорвала доверия к его диете. Ей по сей день следуют как минимум 7 миллионов американцев. «Наезды» официальной медицины на Аткинса были и при его жизни. Та же Ассоциация американских кардиологов, фигурирующая в новой ин-тернетовской «страшилке», критиковала его новую революционную диету. Доктор же открыто заявлял, что именно ошибочные рекомендации этой Ассоциации - есть обезжиренные продукты - и вызвали в Америке эпидемию ожирения.

Объяснение кремлевской диеты следующее. Когда резко ограничивается поступление в организм углеводов - источника энергии, то он быстренько начинает перерабатывать накопившиеся запасы жира. Поэтому данная диета относится к разряду низкоуглеводных.

• Увеличение риска коронарной болезни сердца;
• Повышенный риск потери организмом кальция, вымывания его из костей, развития остеопороза и предрасположенности к костным переломам;
• Повышенный риск образования камней в мочевыводящих путях, обусловленный возросшей концентрацией в моче кальция и образованием из мясной пищи мочевой кислоты;
• Повышенный риск развития подагры;
• Нарушение работы кишечника, запоры, обусловленные как нехваткой воды в организме, так и крайне малым содержанием в диете растительных волокон, необходимых для двигательной активности кишечника.

Всякая диета требует определенной ферментативной активности пищеварительной системы, здоровые органы ее обеспечат, больные — не обязательно, чем только ухудшат свое собственное состояние. Кроме того, кремлевская диета противопоказана беременным женщинам и детям, очень тяжело переносится теми, кто занимается интенсивным умственным трудом.

Для кремлевской диеты характерно измененное, по сравнению со здоровым питанием, соотношение белков жиров и углеводов. Это низкоуглеводная диета, в которой углеводы замещены жирами и белками. В зависимости от выбора сортов мяса, рыбы, сыра человек, быть может сам того не замечая, имеет возможность повысить или несколько снизить долю жиров в диете. Но эта доля все равно превышает разумные медицинские рекомендации. Доля жиров, оптимальная для похудения и снижения риска осложнений, в описаниях кремлевской диеты не оговорена Не удается обнаружить сведений о результатах клинических испытаний этой диеты и тем более об отдаленных последствиях ее применения. Ее почитатели фактически являются первопроходцами, ставящими на себе эксперимент. Быть может, когда-то со временем врачи сопоставят здоровье групп людей, отличающихся друг от друга лишь по факту использования или неиспользования кремлевской диеты.

Наш ориентировочный расчет, результаты которого даны в приложении, показывает, что в основу кремлевской диеты положен именно принцип, характерный для Аткикса, - высокое относительное содержание жира. От 50 до 70% калорийности рациона кремлевской диеты принадлежит жиру. Выходит, не зря автор одного из интернетовских сайтов написал: "Эту диету изобрел 30 лет назад диетолог Роберт Аткинс". Правильнее было бы сказать, что в кремлевской диете использован принятый Аткинсом метод жирового воздействия на организм при ограничении углеводов, но в остальном кремлевская диета отличается от диеты Аткинса заметным упрощением. Например, Аткинс оценивал развитие кетоза у своих пациентов с помощью специальных индикаторных полосок, менявших цвет при опускании в мочу, содержащую кетоновые тела. Это позволяло регулировать степень ограничения углеводов. В очковой диете ограничение делается только по числу очков без такого контроля.

Вот и я решила попробовать, что это за диета.

Во-первых, кремлевская диета подходит мужчинам, которые могут пересилить себя и отказаться от пива, но без мяса не представляют себе жизни. Во-вторых, так как она предполагает большое содержание белка в рационе, она подойдет спортсменам: будет материал для мышцы. Некоторые говорят, что от недостатка углеводов голова хуже соображает, но это неправда! Все зависит от вашего настроя. Если не будете голодать, не будет ни обмороков, ни «заторможенности», о которой любят говорить противники диеты.

К недостаткам следует отнести в первую очередь ту большую нагрузку, которую испытывает даже полностью здоровый человек, воспользовавшийся этой диетой. Именно поэтому кремлевская диета категорически противопоказана людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями печени и почек, ишемической болезнью сердца и рядом других заболеваний. Из этого следует, что начинать эту диету, как, впрочем, и любую другую следует, только после того, как Вы посоветуетесь со своим домашним врачом или с диетологом.

Мне понравилась эта диета, сижу на ней всего 4 дня и результаты уже заметны - животик спадает. Вообще переносится легко, кушать так сильно не хочется, только чуть-чуть были головные боли. Но я не думаю что это из-за диеты. Правда, на выходные нарушила режим из-за ДР, но собираюсь снова вернуться к ней. О достижениях сообщу позже.

Супы, салаты, мясные и рыбные блюда, алкоголь и даже выпечка — где вы еще найдете такое меню! Кремлевская диета великолепно подходит для тех женщин, которые не только сами мечтают избавиться от лишнего веса, но и незаметно и тактично хотят склонить к этому своих близких, не ломая их трепетного отношения к еде как, удовольствию.

В принципе, если вы полностью здоровы, осторожны и умеренны в употреблении мяса и рыбы (особенно жирных сортов), любите зелень, питаетесь по режиму и пьете ежедневно достаточное количество воды, то ничем особенным вам кремлевская диета не грозит. Однако если у вас есть хронические заболевания почек, вы рискуете их усугубить и приобрести дополнительное расстройство белкового и электролитного обмена; а если ваша печень, поджелудочная железа или ваш кишечник не совсем здоровы, то в результате регулярного употребления большого количества мясной пищи ситуация ухудшится.

Каждому продукту приписывается некое количество очков. За день можно скушать не более какого-то количества. Поэтому диета очковая. И эту древность выдают за что-то эдакое, да еще кремлевское.

За отсутствием в настоящее время таких данных оценить кремлевскую диету можно лишь по аналогии с ранее известными низкоуглеводными диетами, богатыми жирами и белками. Такие диеты, действительно, приводят к снижению веса тела, хотя это снижение отчасти связано с потерей организмом воды. Чем меньше доля углеводов и выше доля белка и жиров, тем нагляднее быстрая потеря веса, обусловленная обезвоживанием организма. Для человека, ставящего задачу похудеть любой ценой, жировые диеты эффективны. Но в газетах как-то промелькнуло весьма нелестное название жировой диеты Аткинса -"бегом к инфаркту". И здесь почитателю кремлевской диеты не остается ничего иного, как проявить осторожность и помнить об опасностях, обусловленных диетами такого типа.

Можно добавить также и мнение ряда ученых о возрастании при диетах подобного типа риска онкологических заболеваний и диабета. Правда, это лишь догадки, основанные на косвенных данных. Ведь отдаленные последствия применения очковой диеты никто не исследовал. В общем же правы те, кто настаивает, что для человека, желающего похудеть, нужен индивидуальный подбор диеты. Подбор, учитывающий особенности организма и состояние здоровья конкретного человека. Кремлевскую диету не рекомендуют беременным женщинам и людям, страдающим хроническими заболеваниями. Женщины, рискующие во время беременности воспользоваться кремлевской диетой, ставят весьма опасные эксперименты на здоровье своих детей. Поэтому мы убедительно рекомендуем будущим мамам воздержаться не только от кремлевской, но и от других столь модных сейчас диет и в вопросах питания строго следовать рекомендациям лечащего врача. Пожилым людям также не нужно ставить эксперимент со своим здоровьем. "Героями" рассказов о потрясающей пользе кремлевской диеты обычно оказываются мужчины. У женщин, особенно ближе к климаксу, костная ткань слабее удерживает кальций. Это связано со снижением выработки половых гормонов. Для женщин кремлевская диета может оказаться опаснее, чем для мужчин.

В меню, представленном "Комсомольской правдой", имеет место и небольшое ограничение суточного потребления калорий, хотя об этом трудно судить. Ведь необходимая человеку калорийность пищи зависит от его возраста, пола и активности в физической работе. Впрочем, для концепции кремлевской диеты вовсе не существенно, ограничены в ней калории или нет, поскольку уверяют, буд-то при этой диете можно есть, сколько влезет. Например, глазунья из 4 яиц с ветчиной оценивается всего в два очка! Механизм сниженного потребления калорий пиши лежит не в их принудительном ограничении, а в снижении аппетита, протестующего против набора низкоуглеводных продуктов.

• мясо и сыр
• никаких углеводов
• богатые клетчаткой овощи
• много жидкости