Диета при сахарном диабете 2 го (второго) типа (степени)

Желательно исключить из диеты при сахарном диабете 2 типа все, что содержит много сахара: кондитерские изделия, в том числе пирожные, вафли, печенья и торты, конфеты. варенья и джемы, сиропы и сладкие соки, мороженое и финики.

Диета при диабете 2 (второго) типа — это именно та область диетологии, где желания специалистов и больных полностью не совместимы. Медики предпочитают запрещать к употреблению как можно больше и в результате получать положительные результаты анализов у пациентов. Заболевшие же, зная о своей не зависимости от инъекций инсулина, желают, чтобы им было разрешено как можно больше продуктов. И в то же время чтобы результаты их анализов были положительными. Да не получится так, уж поверьте. Болезни абсолютно начхать на ваши желания, на размер вашей заработной платы и на положение в обществе. Ее не интересует вообще ничего. Диабет остается диабетом, кем бы вы ни были. И если вы не обращаете внимания на советы диетологов, вы повышаете вероятность возникновения осложнений в десятки раз.

Вторая диета при диабете 2 типа. это обычная, повседневная — немного «облегчённая».

При сахарном диабете 2-го типа, особенно при его сочетании с ожирением, нарушения липидного обмена характеризуются не столько возрастанием уровня холестерина в крови, сколько увеличением содержания триглицеридов. Жирные кислоты омега-3 жиров рыб благоприятно влияют, прежде всего, на обмен триглицеридов. В связи с этим предлагается дополнять диеты при диабете 2-го типа биологически активными добавками (БАД), содержащими указанные жирные кислоты (эйконол, эйфитол, полиен, омегалон, олиголол и др.), или комплекс ПНЖК морского и растительного происхождения за счет БАД посейдонол. Теоретически эти рекомендации верны, но в повседневной жизни более разумно включать в диету умеренно жирную, а иногда и жирную морскую рыбу. Дело не только в том, что блюда или консервы из рыбы (скумбрия, ставрида, тунец, сельдь и др.) вкуснее и, возможно, дешевле, чем капсулы БАД. Рыба полезнее, так как она служит источником полноценного белка, многих минеральных веществ и витаминов. По рекомендациям Американской диабетической ассоциации (2006), в питании больных диабетом 2-го типа на фоне ограничения насыщенных жиров , трансизомеров жирных кислот и холестерина желательно потребление 2-4 раза в неделю жирной морской рыбы в любой кулинарной обработке, кроме жаренья, а также в консервированном виде.

Диета при диабете 2 (второго) типаЕще один вопрос, который хотелось бы с вами обсудить. Есть множество материалов по диетологии, опубликованных и врачами и «целителями», в которых, эти, с позволения сказать, «горе специалисты» позволяют диабетикам существенные отклонения от проверенной диеты. Ну, например, такие «авторы» модных диет разрешают употреблять (и в немалых количествах) мед или макароны. Честно говоря, не совсем понимаю, чем они руководствовались, давая подобные советы больным. Как можно с легкой душой выдавать такие рекомендации, если уж точно никогда не узнаешь, какие результаты дала подобная диета, и как прореагировал на нее организм больного. Поэтому давайте сразу договоримся. В этом материале будет рассказано о принципах той диеты, которую рекомендую больным обращающихся лично ко мне. Она не совсем легка в исполнении, но вполне доступна и дает отличные результаты при лечении диабета. Если вы придерживаетесь других взглядов, и ваше состояние вас устраивает, что ж, хозяин – барин.

Есть нужно пять-шесть раз в день. Вот примерный режим питания при при сахарном диабете 2 типа:

Диета при диабете 2 отличается от первого типа только тем, что является более «мягкой» и не всегда предполагает медикаментозное лечение. В день можно потреблять не более 1500-1800 калорий в день, чтобы стимулировать нормализацию веса. Впрочем, эта цифра индивидуальна и зависит от исходных данных — поэтому предварительно нужно проконсультироваться с врачом. 50% этих калорий должны приходиться на углеводы. Допустим, суточный каллораж составляет 1600 калорий. 1 грамм углеводов = 4 калориям. Итого получаем 200 грамм углеводов (800 калорий) в сутки. Для их подсчета придется постоянно держать при себе таблицы калорий и углеводов.

• СОРБИТ в три раза менее сладкий, чем сахар, положительно влияет на обмен витаминов. Доза - 20 - 30 г в день.
• ФРУКТОЗА - виноградный сахар, вдвое слаще сахара. Доза - около 30 г в день.
• КСИЛИТ получают из кукурузных кочерыжек и шелухи хлоп. Усвоение его, как и фруктозы, не требует участия инсулина. Обладает антикетогенными свойствами, замедляет переваривание пищи; сокращается ее объем, что особенно ценно при сахарном диабете II типа, доза - до 30 г в день.
• САХАРИН в 375 раз слаще сахара, выводится через почки и потому не рекомендуется при заболевании почек и печени. Доза - не более одной-полутора таблеток в день.
• АСПАРТАМ в 200 раз слаще сахар. Противопоказан больным с фенилкетонурией. Доза - та же.
• ЦИКЛАМАТ в 30 раз слаще сахара, но имеет неприятный вкус и не рекомендуется пациентам с заболеваниями почек и мочевого пузыря. Доза - таблетка в день.
• АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЙ (АСЕ-К, СВИТ-1) в 200 раз слаще сахара Доза - до полутора таблеток в день. При недостаточности почек и болезнях, при которых запрещены калийсодержащие продукты, прием ограничен.

Диета при диабете 2 типа не подразумевает совсем уж строгих ограничений, но лучше отказаться также от всего жареного, копченого, острого и пряного. В день можно съедать до 200 грамм хлеба, лучше черного или диабетического. Супы можно есть овощные, если на мясном бульоне — то не более двух раз в неделю. Мясо и птицу — 100 грамм в день, рыба — 150 грамм. Не более двух яиц в сутки. Изредка можно позволять себе гарниры из круп и макаронных изделий, но потребление хлеба в эти дни придется ограничить.

Специалисты-эндокринологи считают, что использование диеты при диабете первого и второго типа второго существенно облегчает течение заболевания и даже снижает риск возникновения инсулиновой зависимости.

Больному есть понемногу, но часто. Оптимальный вариант при диабете второго типа: завтрак, обед, ужин и два-три «перекуса» фруктами и молоком между ними. Если вы лечите диабет одной лишь диетой, это просто совет — так вы меньше будете страдать от голода, и вам легче будет поддерживать нормальный вес. Но если вы принимаете таблетки или проходите курс фитотерапии, то этот совет — настоятельная рекомендация.

Диета при диабете второго типа является более щадящей, не всегда предполагает лечение медикаментозными средствами. Для поддержания веса в оптимальном состоянии рекомендуется употреблять не более 1800 кКал в день, причем половина их них должна прийтись на углеводы. Любое использование диеты должно быть согласовано с врачом, так как норма потребляемых калорий зачастую зависит от исходного веса. Для их подсчета больному всегда необходимо иметь при себе таблицу соответствия калорий.

Разделяют два типа диабета. Диета при диабете первого типа может быть рекомендована только врачом, поскольку это наиболее опасный вид заболевания, лечение в основном лекарственное. Диета при диабете второго типа заключается в урегулированном правильном питании. часто направлена на снижение веса любо на поддержание его в нормальных пределах. Диета при диабете второго типа – главный компонент лечения.

Больные сахарным диабетом 2 типа делятся на две категории: страдающие избыточным весом (в результате ослабляется действие инсулина) и нормального телосложения. Поэтому для первой категории пациентов диета при диабете второго типа рассчитана в первую очередь на стабилизацию веса.

При диабете второго типа противопоказаны к употреблению «легкие» углеводы: сахар, сладости (мед, варенье, шоколад, конфеты, мороженое, сладкая вода и т. д.), изделия из белой муки (булочки, пироги, пирожные, торты, печенье, манная крупа, макароны и т. д.), из фруктов — изюм, бананы. В перечисленных продуктах присутствует опасная при диабете глюкоза, которая сильно увеличивает содержание сахара в крови и может способствовать возникновению диабетической комы.

Существует два типа диабета — первый и второй. Первый является более опасным и лечится, в основном, медикаментозно. Во втором же случае можно обойтись и регулировкой питания, направленной на снижение веса (диабет второго типа часто бывает вызван именно неправильным питанием и избытком лишнего веса) и поддержание его в пределах нормы. Диета при диабете 2 типа — основополагающий элемент лечения.

При диабете второго типа, чтобы контролировать вес, вам надо получать не более 1500-1800 калорий в день, однако эта цифра может быть другой в зависимости от возраста, пола, массы тела. Половина от общего количества калорий должна поступать из углеводов. 1 грамм углеводов – это приблизительно 4 калории. Если вам надо 1600 калорий, то на долю углеводов должно приходится 800. 800 калорий – это 200 грамм углеводов в день. Лучше покупать продукты с указанием энергетической ценности на упаковке, чтобы вы могли точнее посчитать необходимое вам количество.

Обязательно должны входить в меню при при сахарном диабете 2 типа свежие овощи, особенно капуста, свекла, морковь, брюква. И фрукты, отруби. В овощах и отрубях содержится растительная клетчатка. Она дает ощущение сытости, больной ест меньше обычного. И калорий в плодах и оболочках злаковых культур сравнительно мало. А вот очищенные от клетчатки продукты, так называемые “рафинированные”, к примеру, сахар, белый хлеб, мед - это провокаторы для диабетиков, так как быстро повышают содержание глюкозы в крови.

Сахар, только как источник энергии, несомненно, должен быть исключен в диетах при сочетании диабета 2-го типа и ожирения. Следовательно, отказ от сахара и сладостей распространяется на значительную часть, но не на всех больных этим диабетом. Кроме того, имеются основания считать, что не все сладости должны попадать под постоянный запрет, судя по показателям их гликемического индекса (см. таблицы в тематическом разделе питание при диабете 1-го типа информационного портала о жизненноважном diabetunet. ru .). Иногда больным диабетом 2-го типа рекомендуют заменять сахар медом, который по пищевой ценности действительно стоит выше сахара, хотя никакими целебными свойствами при диабете не обладает. Более того, гликемический индекс меда более высокий, чем у сахара, поскольку натуральный мед почти наполовину состоит из быстро всасываемой глюкозы. Наконец нельзя не учитывать новые, основанные на принципах доказательной медицины данные, согласно которым ограничение потребления жиров, богатых насыщенными жирными кислотами, имеет большее значение при лечении диабета 2-го типа, чем ограничение и, тем более, полное исключение из питания сахара и содержащих его продуктов.