Кремлевская диета или диета Аткинса. Меню кремлёвской диеты на неделю

Суть диеты доктора Аткинса состоит в существенном сокращении потребления углеводных продуктов. Считается, что при этом организм будет эффективно сжигать жир вследствие недостатка углеводов, которые используются для выработки энергии. Теперь энергетический запас будет восполняться за счет белков и жиров, вследствие чего вес будет снижаться достаточно быстро. При этом вы не будете ощущать голод, поскольку низкоуглеводная диета Аткинса приводит к возникновению кетоза и снижению аппетита. Что касается количества потребляемых углеводов, то, согласно диете доктора Аткинса. первые 2 недели следует сократить количество углеводов до 20 грамм в день. Спустя 14 дней их число можно увеличить до 15-60 грамм в день. Количество потребляемых углеводов можно контролировать при помощи специальной таблицы. в которой отображены углеводосодержащие продукты с обозначением их калорийности. Однако наличие таблицы ни в коем случае не означает, что вы сможете составить меню для диеты Аткинса грамотно и правильно – все-таки лучше всего обратиться к диетологу, который разработает программу похудения с учетом основных особенностей вашего организма. Правда, знание сущности диеты Аткинса дает гарантию того, что вы будете понимать, как работает эта методика питания, и чего можно ожидать от нее. Именно поэтому, журнал о похудении DietaClub указывает на то, что диета доктора Аткинса. как правило, проходит в несколько последовательных фаз, о которых мы поговорим более подробно.

Белковая диета

Этой диете с успехом следую зарубежные и отечественные знаменитости и видные политические деятели. Тот же принцип использует и знаменитая кремлевская диета. Идеолог диеты, доктор Аткинс, в обязательном порядке требует полное воздержание от каких либо лекарств в период первых двух недель диеты - что, скорее всего, потребует консультации с врачом. Ограничение углеводов в диете будет подразумевать снижение сахара в крови - что так же требует консультации у врача.

Примерное меню диеты Аткинса в зависимости от фазы

• 200 г молотых орехов ( любых );
• 3 ст.л. сахара ( или 10 таблеток сахарозаменителя );
• 2 ч.л. растворимого кофе;
• 3 яичных белка.

Примерное дневное меню на начальном этапе :

• Уха ( 2 небольших половника ) с двумя тонкими ломтиками черного или грубого помола хлеб, салат из 2-х помидоров, чай с тремя сухофруктами, мандарин.
• 100 г телятины, запеченной на гриле или в духовке без соли и масла ( отвыкайте от соли – она тормозит естественный обмен веществ! ) + дикий рис ( 2 горсточки «с верхом» ) в отварном виде + салат из листьев зеленого салата и огурцов. В рис можно добавить соевый соус. Заправка для салатов – 1 ст.л. оливкового масла с соком лимона. Никакой соли! Можно добавить немного перца.
• Рыба, приготовленная на пару, либо на гриле без масла ( 150 г ). Любой гарнир из предыдущих вариантов.

Допустимая суточная норма углеводов приближается примерно к 40 граммам (для каждого человека индивидуально). Но теперь требуется постоянный контроль веса - снижение жировых отложений будет продолжаться (но несколько медленнее). Как только достигните оптимального для вас веса можно понемногу добавлять в меню углеводные продукты - пока вес не начнет увеличиваться - это и будет ваш индивидуальный уровень углеводов (максимальный именно для вас). В дальнейшем перейдете этот уровень - начнете набирать вес - и наоборот.

Основной интерес заключается в том, как правильно составить меню, чтобы диета работала на вас. Рассмотрим примерное меню, которого вы сможете придерживаться во время первой фазы диеты.

Надо сказать, что белковая диета не рекомендуется пожилым людям – белок повышает свертываемость крови, а значит, увеличивает риск появления тромбов в кровеносных сосудах. Противопоказана она при проблемах с почками – с нарушением их функции, желудочно-кишечных заболеваниях ( хронический панкреатит, колит, синдром раздраженной толстой кишки, дисбактериоз ), подагре.

В последнее время диеты и прочие рецепты для похудения покорили весь мир: их соблюдают политики, звезды шоу-бизнеса, актрисы и обычные люди, которые хотят соответствовать общепринятым стандартам или просто поддерживать себя в хорошей форме. Хорошо это или плохо? Конечно, если меню диеты составлено грамотно, организму такой тип питания пойдет только на пользу. А вот фанатичное отношение к диетам – это уже другой вопрос. Причем эффект похудения и самочувствие человека напрямую зависит от вида диеты, которую он выбирает.

Основой кремлевской диеты является известная диета Аткинса. которая была названа в честь ее основателя, кардиолога по имени Роберт Аткинс .

Вывод: кремлевская диета или диета Аткинса неполноценна, она требует обязательного приема витаминно-минеральных комплексов и биологически активных добавок.

На этом этапе диета доктора Аткинса предполагает увеличение потребления углеводов на 10 грамм в неделю. На этом этапе важно соблюдать следующие правила:

• Салат: кольца кальмара из пресервов ( 100 г ) + мелко порезанное яйцо + 2 ст.л. кукурузы, заправить лимонным соком с оливковым маслом и выдавить туда чеснок или лук. Упаковка ( 500 г ) замороженных креветок ( варить без соли с лавровым листом ), дикий рис ( как в обед ).
• 250 г куриного мяса, запеченного в духовке ( перед запеканием удалить кожу и жир ), естественно без соли и масла. В качестве гарнира – грейпфрут. Очень интересное сочетание!
• 200 г телятины с чесноком, запеченной в духовке + ½ упаковки брокколи или ½ упаковки цветной капусты ( приготовить на сковороде на 1 ложке оливкового масла с соевым соусом – не очень много, за 3 минуты до готовности залить яйцом ).
• 150 г рыбы ( можно не очень постной ), приготовленной в духовке без масла и соли. В качестве гарнира салат из помидоров и листьев салата, 2 щепотки кедровых орехов, 2 огурца, ½ болгарского перца, 1 яйцо, сваренное вкрутую. Или проращенные зерна потушить на 1 ст.л. оливкового масла с соевым соусом.

Второй вариант говорит о том, что диета доктора Аткинса состоит из четырех фаз. Первая фаза индукции длится ровно две недели. Во время нее изменяется биохимия организма, снижается вес, улучшается самочувствие. Во время второй фазы вы продолжаете сбрасывать лишний вес. Третья фаза диеты заключается в том, чтобы зафиксировать вес, который вы будете поддерживать на четвертой фазе, которая длится всю оставшуюся жизнь.

Эта диета пришла к нам с запада и в своей основе содержит ограничение на количество углеводов. В отличие от всех без исключения остальных диет, диета Аткинса учитывает индивидуальные особенности именно вашего организма. По сути, диета Аткинса представляет из себя комплекс из собственно диеты и системы питания, (сама диета проводится один раз, а система питания удерживает ваш вес в рамках дозволенного).

В чем же разница между диетой Аткинса и «кремлевкой»? Ответ прост – в системе подсчетов. Кремлевская диета присваивает каждому продукту свое количество баллов, в связи с этим человек выбирает продукты не по их калорийности, а по общему числу баллов съеденной пищи.

Так как диета Аткинса считается низкоуглеводной, то вам надо обязательно проконсультироваться с врачом перед тем, как вы решите придерживаться меню диеты. Точно отказаться от диеты придется людям, которые больны диабетом или имеют высокий холестерин. А так же такого питания нельзя придерживаться женщинам, которые беременны или кормят грудью малыша. Кроме этого надо обсудить с врачом целесообразность принятия некоторых витаминов и биодобавок.

Примерное меню кремлевской диеты на 7 дней:

1. Исключите из меню диеты Аткинса продукты, которые повышают аппетит, приводят к возвращению симптомов, подавленных в фазе индукции, или приводят к задержке жидкости в организме.

На первый взгляд, картина устрашающая… На самом деле, белковая диета хороша, только нужно строго соблюдать продолжительность и частоту – не больше 2 недель и не чаще 1 раза в год.

Что можно включить в меню диеты доктора Аткинса на этом этапе? Отдавайте преимущество орехам в сыром и жареном виде, бобовым, фруктам, а также овощам, богатым крахмалом, потребление которых было запрещено ранее. В течение данной фазы можно варить рисовую, овсяную кашу, есть белый хлеб в небольших количествах. Эта фаза диеты Аткинса продолжается до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса – отзывы свидетельствуют о том, что процесс похудения длится в течение 10-14 дней в зависимости от особенностей организма. После этого можно переходить к четвертой фазе.

С одной стороны диета крайне простая и легко выполнимая - ограничения несущественны и легко выполнимы. Разрешенные диетой продукты включают продукты, полностью запрещенные в других диетах (сметана, яйца, сыр, мясо и мясные изделия). Диета Аткинса высокоэффективная - следуя ее рекомендациям, вы медленно, но верно будете сбрасывать вес до нормы. Несомненным плюсом диеты Аткинса является нормализация режима питания и обмена веществ. Сюда же нужно отнести и отсутствие ограничений на число и время приемов пищи.