Здравствуйте. Моему ребенку нужно соблюдать стол №5. Подскажите, какие блюда подходят для этой диеты, чтобы было вкусно. Спасибо.

• творог 9%-й — 140 г,
• морковь 54 г,
• масло сливочное — 3 г,
• крупа манная — 5 г,
• яйцо — 1/5 шт. (8 г),
• сахар — 15 г,
• мука пшеничная — 25 г,
• масло топленое — 7 г,
• соль — 1 г.

Из муки, 10 г воды и 1/4 яйца замесить тесто, тонко раскатать, подсушить на столе, чтобы во время нарезки лапша не слипалась, и нашинковать лапшу тонкой соломкой. В кипящую воду засьщать дапшу, варить 10-15 мин, залить кипящим молоком, добавить сахар, соль и поставить на край плиты. При подаче положить в тарелку сливочное масло. Соль добавляется только в готовое блюдо.

Диета стол №5 и запрет продуктов

Диета № 5 может применяться длительно, в течение 1,5-2 лет, расширять ее следует только по рекомендации лечащего врача. В периоды обострения хронического гепатита, особенно при обострениях холецистита, рекомендуется более щадящая диета № 5а, по которой все блюда готовятся в протертом виде. Она включает белковые блюда, приготовленные на пару в виде кнелей или суфле. В диете № 5а содержится 100 г белка, количество жира уменьшается до 50-70 г, соли - до 6 г. Для нее характерны максимальное удаление экстрактивных веществ, эфирных масел, исключение продуктов, богатых холестерином, грубой клетчаткой (капуста).

Диета стол № 5 – это лечебный рацион, который предназначен для людей, имеющих заболевания жёлчного пузыря, печени и желчевыводящих путей. Она является лечебной. Поэтому для того чтобы на неё сесть, вам необходимо посетить врача, сделать нужные обследования и после разрешения доктора начать придерживаться этой диеты. Но если вы знаете свой точный диагноз, то можно воспользоваться лечебным рационом самому. Диета стол № 5 поможет вам справиться с болезнью или сделать так, чтобы она отступила.

Диетический стол №5 (острые гепатиты, холециститы)

Примерное меню диеты № 5.

Диета стол № 5 даёт отличные результаты по выздоровлению больных, особенно в сочетании с медицинскими препаратами. Одни продукты полностью исключает, другие – рекомендует к употреблению. Питание должно быть 5 раз за сутки, а пища – измельчённая. Она ограничивает потребление химических раздражителей, блюд, которые содержат много холестерина, а также жиров. Согласно диете можно употреблять продукты с содержанием клетчатки. Эта диета имеет суточную калорийность 3000-3200 Ккал. Суточный рацион соли – до 10 грамм. Рассмотрим список допустимых продуктов, которыми будет пополняться ваш рацион.

Преимущественно пониженной жирности. Свежий некислый творог 9% жирности и нежирный, кальцинированный в натуральном виде, наста, паровые и запеченные пудинги. Блюда из белина. Молоко - при переносимости. Кисломолочные напитки. Сметана и сливки - в блюда. Сыр нежирный и неострый.

Сливочное масло (30 г), рафинированные растительные масла (10-15 г) - в блюда.

Диета № 5а рекомендуется приобострениях, сопровождающихся дуаденитами, гастритами, энтероколитами, и назначается на 1,5-2 недели, после чего больной постепенно переводится на диету № 5.

Второй завтрак (в обеденный перерыв, в столовой): курица отварная с рисом; каша овсяная рассыпчатая с маслом; хлеб.

Мы представляем для вас рецепты, подобранные специально для диеты 5. Подробнее об этой диете вы можете прочитать в статье Диета 5 - назначение, продукты, рецепты .

Можно супы овощные, фруктовые и молочные. В них можно добавлять овощи.Диета стол №5 рекомендует нежирные сорта мяса, а также рыбу и птицу. Их лучше отваривать или готовить на пару, которые потом можно запекать. Из кисломолочных продуктов можно кефир, молоко, творог (максимум 200 грамм).

Вариант диеты № 5 определяется состоянием больного и выбирается лечащим врачом, который при необходимости вносит дополнительные рекомендации в зависимости от тяжести состояния больного и сопутствующих заболеваний. Ниже приводятся рецепты некоторых диетических блюд из диеты № 5. Если обострение гепатита или холецистита сопровождается гастритом, дуаденитом, тр те же блюда из этого рациона употребляются в протертом виде, а овощи и фрукты в сыром виде и черный хлеб исключаются. В блюда этого рациона вводится в достаточном количестве (около 30 г) растительное масло. Сахар, мед, варенье и другие сладости в этой диете ограничиваются.

Диета № 5 назначается при острых гепатитах и холециститах в стадии выздоровления; хроническом гепатите вне обострения; циррозе печени без ее недостаточности; хроническом холецистите и желчнокаменной болезни вне обострения (во всех случаях - без выраженных заболеваний желудка и кишечника).

• мякоть говядины — 120 г,
• хлеб пшеничный — 20 г, молоко — 50 мл (в том числе 20 мл — в фарш, 30 мл — на соус),
• масло сливочное — 5 г,
• мука пшеничная — 5 г,
• сыр твердый — 4 г,
• соль — 1 г.

Примерное меню диеты № 5.

Диета № 5 назначается при острых гепатитах и холециститах в стадии выздоровления; хроническом гепатите вне обострения; циррозе печени без ее недостаточности; хроническом холецистите и желчнокаменной болезни вне обострения (во всех случаях - без выраженных заболеваний желудка и кишечника).

Страницы диетических столов

Белковые омлеты из 2 яиц. желтки - ограниченно (до 1/2 в день) в блюда.