Лечебное питание при сахарном диабете (диета №9)

Краткая характеристика: диета с повышенным содержанием белка, нормальным количеством жиров, сложных углеводов и ограничением легкоусвояемых углеводов. Рафинированные углеводы (сахар) исключаются. Ограничивается поваренная соль (6–8 г/сут), химические и механические раздражители желудка и желчевыводящих путей. Блюда готовят в отварном, тушеном, запеченом виде, на пару, протертые и непротертые.

1.Зачем нужна диета при диабете

14.00 углеводы

Химический состав диеты № 9б: белки – 100 г, жиры – 80–100 г, углеводы – 400–450 г, энергетическая ценность 2700–3100 ккал ккал.

Общая характеристика диеты: диета с ограничением жиров (преимущественно животных) и углеводов с физиологической нормой витаминов и минеральных веществ. В диету включают разнообразные продукты. Исключают сахар, варенье, кондитерские изделия и другие продукты, содержащие много сахара. Сахар заменяют ксилитом, сорбитом, аспартамом. Вторые блюда готовят в отварном или запеченном виде. Прием пищи 5-6 раз.

20.30 – углеводы (хлеб)

Здесь особенностью питания является дача углеводов (как правило, хлеба) перед сном для профилактики ночной гипогликемии.

11.30 – углеводы

9.00 углеводы

Доза инсулина короткого действия перед едой рассчитывается на основании коэффициента потребности в инсулине (К): доза ИКД для покрытия углеводов пищи = количество ХЕ х К

Известно, что продукты, которые поступают в наш организм  с пищей, перевариваются в желудке и кишечнике, а затем в виде питательных веществ поступают через кровь ко всем органам и тканям. Эти питательные вещества  — белки, жиры, углеводы. В состав продуктов входят также витамины, минеральные вещества и вода.

• углеводы должны составлять 55-60% от суточного калоража,
• жиры — 25-30% (у человека с избыточным  весом  этот  показатель будет   меньше, 20-25% ),
• белки — 15-20%.

11.30 углеводы

18.00 – углеводы

18.00 углеводы

22.30–23.00 углеводы

Особое внимание следует уделять диетотерапии больных, получающих инсулин. В отечественной справочной литературе по диетологии для таких пациентов ранее рекомендовалась диета № 9б.

14.00 – углеводы

В настоящее время в ЛПУ больным с СД при лечении инсулином рекомендуется использовать вариант диеты с повышенным содержанием белка (высокобелковая диета).

22.30–23.00 – углеводы

7.00 углеводы